अन्नसुरक्षेतील योगदानासाठी डॉ.उमेश कांबळे यांचा गौरव
अन्न सुरक्षा क्षेत्रातील योगदानाबद्दल डॉ.उमेश कांबळे यांना AFSTI-FSSAI पुरस्कार 2023 देऊन सन्मानित करण्यात येणार आहे
म्हैसूर, भारत- 07 December 2023 -
जागतिकीकरणाच्या युगामध्ये अन्नसुरक्षेतील महत्त्वपूर्ण योगदानाची नोंद घेत AFSTI-FSSAI पुरस्कार 2023 पुरस्कार घोषित करण्यात आला आहे. येत्या 07 December 2023 रोजी म्हैसूर येथे होणाऱ्या 9 व्या आंतरराष्ट्रीय अन्न परिषदेत (आय. एफ. सी. ओ. एन.) हा प्रतिष्ठित पुरस्कार प्रदान करण्यात येणार आहे.
डॉ.उमेश कांबळे हे अन्नशास्त्राचे अभ्यासक आणि उद्योजक असून 2018 पासून त्यांनी एफएसएसएआय-फॉस्टॅकसाठी राष्ट्रव्यापी प्रशिक्षणासाठी योगदान दिले आहे. त्यांच्या नेतृत्वाखाली, फार्म टू फोर्क सोल्यूशन्सने 150 हून अधिक यशस्वी ऑन-साइट आणि ऑनलाइन प्रशिक्षण सत्रे देखील आयोजित केली आहेत, ज्यामुळे प्रक्रिया, खानपान आणि किरकोळ क्षेत्रातील 8000 हून अधिक अन्न सुरक्षा पर्यवेक्षकांना सक्षम केले आहे.
डॉ.कांबळे यांच्या उपक्रमांचा प्रभाव प्रशिक्षणाच्या पलीकडेही असून फार्म टू फोर्क सोल्यूशन्स एफएसएसएआयच्या 'ईट राईट इंडिया', 'भोग', 'आहार', 'केएफसी सहयोग', 'सेफ अँड न्यूट्रिशियस फूड एट स्कूल' यासारख्या उपक्रमांमध्ये सक्रियपणे सहभागी झाले आहेत.
मुंबई, सोलापूर, सातारा, सांगली आणि इतर अनेक क्षेत्रांमध्ये एफडीए महाराष्ट्राशी सहकार्य करतात.
आय. एस. ओ., एफ. एस. एम. एस., एच. ए. सी. सी. पी. आणि ई. डी. पी. वर प्रशिक्षण आणि जागृती कार्यशाळा पुरविणाऱ्या विविध महाविद्यालयांसोबत सामंजस्य करारांवर स्वाक्षऱ्या करणे ही एक उल्लेखनीय कामगिरी आहे. ही संस्था पीएमएफएमई लाभार्थ्यांसाठी अन्न लेबलिंग आणि पॅकेजिंगवर सत्रे देखील आयोजित केली जातात.
जागतिक अन्न सुरक्षा दिन 2022 च्या निमित्ताने उमेश कांबळे यांच्यामार्फत जनजागृती मोहिमा राबवल्या आणि पुण्यातील शिवाजीनगर येथील 40 हून अधिक रस्त्यावरील खाद्य विक्रेत्यांपर्यंत पोहोचण्याचा प्रयत्न केला. रस्त्यावरील खाद्य विक्रेत्यांमध्ये वैयक्तिक स्वच्छतेचे महत्त्व आणि परस्पर प्रदूषण जागरूकता निर्माण करणे हा या उपक्रमाचा उद्देश होता.
डॉ.उमेश कांबळे यांचा सन्मान करताना, माननीय राज्यपाल श् रमेश बैस जी, 29 एप्रिल 2023 रोजी, महाराष्ट्रभरातील 'ईट राईट मेला "मोहिमेतील त्यांच्या उल्लेखनीय योगदानाबद्दल आणि
गेल्या सहा वर्षांत, फार्म टू फोर्क सोल्यूशन्सने अन्नसुरक्षेस प्रोत्साहन दिल्याबद्दल गौरवले आहे. सर्वसमावेशक आणि नाविन्यपूर्ण प्रशिक्षण कार्यक्रमांद्वारे, संस्थेने अन्न सुरक्षा पद्धतींवर प्रशिक्षित केले आहे.
प्रशिक्षण उपक्रमांमध्ये स्वच्छता आणि स्वच्छता पद्धती, एच. ए. सी. सी. पी. तत्त्वे, नियामक अनुपालन, ऍलर्जीन व्यवस्थापन आणि कर्मचारी प्रशिक्षण यासह विविध विषयांचा समावेश आहे. या कार्यक्रमांनी केवळ संख्या नव्हे तर गुणवत्तेवरही लक्ष केंद्रित केले आहे.
ए. एफ. एस. टी. आय.-एफ. एस. एस. ए. आय. पुरस्कार मिळणे हा उमेश कांबळे आणि फार्म टू फोर्क सोल्यूशन्स यांच्या अन्नसुरक्षेसाठी केलेल्या कामाची पावती असल्याची प्रतिक्रिया अन्नप्रक्रिया क्षेत्रातून उमटत आहे.
टिप्पण्या
टिप्पणी पोस्ट करा